Izvor: Blic, 16.Jan.2011, 01:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svi otrovi koji nas vrebaju iz hrane
Za skoro svaki od aditiva, hemijskih dodataka kojih ima u slatkišima, lekovima, kozmetici, bezalkoholnim napicima, supama, proizvodima od mesa ili pekarskim proizvodima, utvrđeno je da mogu da izazovu rak, ili druge bolesti. Poseban rizik aditivi predstavljaju za zdravlje dece do tri godine. Razni zaslađivači, boje i pojačivači ukusa mogu da budu okidači za pojavu raznih bolesti, upozoravaju stručnjaci.
Magistar Stevan Blagojević iz Instituta za opštu i fizičku hemiju >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << u Beogradu smatra da nema apsolutno neškodljivih hemijskih dodataka - aditiva i da može da se govori samo o stepenu njihove štetnosti.
Ima onih koji provociraju alergije, izazivaju stomačne tegobe, štetni su za kožu, remete pritisak, holesterol, neki su i kancerogeni. On navodi da postoje toksični aditivi poput natrijum nitrita, koji se zvanično nalazi na listi otrova. Oni su nezamenljivi konzervansi za proizvode od mesa - viršle, kobasice, salame, paštete, jer su vrlo efikasni protiv bakterija. Njihova toksičnost se smanjuje tako što se mešaju sa kuhinjskom soli.
/* (c)AdOcean 2003-2010, MASTER: blic.rs.Blic.rs.Blic.rs.Drustvo */ ado.master({id: '6SdKpwDw88xyEQ22f_YrRCXODc2Fi6cEdMrFvh5ww3D.u7', server: 'ringierrs.adocean.pl' });
/* (c)AdOcean 2003-2010, blic.rs.Blic.rs.Blic.rs.Drustvo.468X60_GORNJI */ ado.slave('adoceanringierrsxortbmksdb', {myMaster: '6SdKpwDw88xyEQ22f_YrRCXODc2Fi6cEdMrFvh5ww3D.u7' });
- Veoma je bitno da čitate ono što piše na etiketi proizvoda. Obratite pažnju na proizvode koji sadrže sledeće: tartrazin (E102), quinoline žuta (E104), sunset žuta (E110), carmoisine (E122), ponceau (E124), briljant plava (E133), natrijum-benzoat (E211), aspartam (E951), natrijum-glutaminat (E621) - upozorava Blagojević.
Po zlu najčešće pominjani zaslađivač aspartam bio je nedavno pod lupom naučnika.
Dansko istraživanje obavljeno na 59.334 trudnice pokazalo je da prekomerna upotreba zaslađenih gaziranih napitaka, koji su veštački obojeni, povećava opasnost od prevremenog rođenja bebe za 29 odsto. Konzumiranje po jednog gaziranog napitka dnevno moglo bi da poveća opasnost od prevremenog porođaja za 27 odsto.
Nisu, međutim, dodaci hrani jedina opasnost po zdravlje. I način spremanja je važan, kaže dr Jelena Gudelj-Rakić, specijalista higijene i magistar ishrane, koja preporučuje kuvanje u vodi ili na pari umesto klasičnog prženja i pohovanja.
Šta sve izazivaju aditivi
Poremećaji oznaka aditiva u kojim se proizvodima nalazi
Poremećaj creva E-220, E-221, E-222, E-223, E-224 vino, pivo i voćni proizvodi
Reakcije na koži E-230, E-231, E-232, E-233 sprejovi i dezedoransi, dezinfekciona
sredstva i sredstva za zaprašivanje
Poremećaj pritiska E-250, E-251, E-311, E-312 mesne i riblje prerađevine, veštačke boje, ulja, masti, margarin, supa
Poremećaj holesterola E-320, E- 321 pakovanja hrane za ljude i životinje,
proizvodi od kaučuka,
gume i naftnih derivata
/* (c)AdOcean 2003-2010, blic.rs.Blic.rs.Blic.rs.Drustvo.468X60_DONJI */ ado.slave('adoceanringierrskoknooqntg', {myMaster: '6SdKpwDw88xyEQ22f_YrRCXODc2Fi6cEdMrFvh5ww3D.u7' });
