Izvor: Glas javnosti, Beta, 23.Nov.2010, 07:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Smederevski sodadžija bez mušterija
SMEDEREVO - Miomir - Moca Jeremić, koji u malenoj radnji u Smederevu proizvodi soda-vodu, nezaobilazni sastojak pravog špricera, kaže da se bavi propalim zanatom.
Soda-voda je amalgam pijaće vode i karbon dioksida, napitak koji vinski hedonisti ušpricavaju u vino pa uživaju u ledenom špriceru. Špricer je upravo dobio ime po tom majstorskom trenutku, kada se soda-voda špricne u vino.
- To je bio špricer. Ovo danas, od mineralne vode, nije vredno pomena. Mineralna kao >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << vinska mušica samo pokvari vino, od špricera ni traga - jada se Moca.
Sodadžijski zanat je cvetao i donosio lep prihod u vreme kada su sifoni bili stakleni. Glave sifona pravile su se od čelika s utisnutim imenom vlasnika, s grbom kraljevine, potom su došli od dur-aluminijuma, zatim od legure olova, od legure na bazi cinka, najzad od plastike, stigla je mineralna voda koja se u početku zvala atomska, i zanat se urušio...
Zašto je izumro sodadžijski zanat? Miomir Jeremić odgovara: - Glavni razlog je smrt beogradskog majstora Predraga Karaklajića, jedinog proizvođača pravih, masivnih, mašina za soda-vodu, drugi razlog je što su majstori ostareli i treći što potomci neće da preuzmu posao.
