Izvor: Blic, 03.Jul.2009, 06:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Riba ekstra kvaliteta, ali preskupa
Riba koju kupujemo u našim ribarnicama i marketima, zdravstveno je ispravna, ekstra do dobrog kvaliteta, navodi se u poslednjim analizama slučajnog uzorkovanja Pokreta za zaštitu potrošača Beograd. Međutim, cene ribe povećane su i za 90 odsto, u odnosu na decembar 2006. kada su rađene poslednja israživanja.
Ukupno je analizirano 26 uzoraka morske, rečne i ribe u konzervi, od čega je osam ocenjeno kao ekstra kvaliteta, 11 je u zoni odličnog, tri uzorka su >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ocenjena kao vrlo dobra i četiri dobrog kvaliteta. Kada su u pitanju cene, najviše je poskupela riba u konzervi. Cene rečne ribe povećane su od 2,5 do 52 odsto, morske od 2,5 do 17 odsto, a riba u konzervi imala je najveći rast maloprodajnih cena od 44 do 91,5 odsto.
- Trenutno se na tržištu nalazi dve trećine ribe iz uvoza, od čega je polovina smrznuta, četvrtina konzervisana i ostatak dimljena, panirana ili živa riba. Svi ispitani uzorci uvezene ribe ispunili su zakonski propisane zdravstvene uslove. Kada je u pitanju domaća riba, kvalitet je isti kao i predhodnih godina, ali se poboljšala ponuda, kao i način čuvanja i izlaganja ove vrste namirnica – kaže prof. dr. Milan Baltić, predsednik komisije.
Dodajući da je izvršenim analizama obuhvaćena kontrola zdravstvene ispravnosti ribe i senzorne analize kvaliteta namirnica, na osnovu izgleda, konzistencije, mirisa, ukusa i opšteg utiska.Takođe, primećeno je smanjenje konkurencije na tržištu ribe u Srbiji.
