Izvor: Politika, 21.Okt.2010, 23:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ni u štalu bez biznis plana
Sedam krava muze, kajmak i sir pravi, ali ta znanja treba proširiti, a posao novcem dopuniti, pa Dragana Mićević iz Kačera ide u Užice na početak akcije pomoći ženama sa sela
Užice – Izvolite lepog kajmaka i sira, nudi mušterijama ovih dana na užičkoj pijaci svoje proizvode vredna Dragana Mićević iz Kačera nadomak Užica, a misli joj u – biznis planu. Ni u stočarskom poslu se, izgleda, više ne može bez novotarija, nije dovoljno samo znati oko krava, mleka, >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << belog mrsa.
Dragana je, iako mlada žena, prava planinka, kako se u ovom kraju kaže za iskusne domaćice umešne oko mleka, sira i kajmaka. Namuze ona u svojoj štali i do sto litara mleka dnevno od svojih sedam rasnih krava, u dve muže 12 velikih šerpi, pa zatim puni kace i kačice domaćim belim mrsom koji potom za pijačnom tezgom prodaje. Stigne uz to i sve kućne poslove da obavi: popegla, opere, očisti, skuva, brižna je majka dvoje dece školaraca. I sve to samo uz pomoć muža Predraga, koji je napustio prevoznički posao da bi se, zajedno sa suprugom, stočarstvom i mlekarstvom bavio.
Ide im taj posao od ruke. Mnogo rade, po ceo dan se ne smiruju, za godišnji odmor ne znaju, ali na besparicu se ne žale. Kaže, istina, Predrag da bi od tolikog rada vajda mogla biti veća i da životare kao prosečno domaćinstvo, a još boljem se nadaju. Dragana dodaje da od ovog posla može da se živi, isplativije je kad se mleko preradi u sir i kajmak nego da se daje u otkup, mada tu ima više obaveza. Dobro, a otkud sad taj biznis plan, pitamo Draganu.
– Pripremam se da ga pravim. Iz škole sam davno izašla (a po struci sam prodavac s četvrtim stepenom), pa olovka ruku sve slabije sluša. Srećom, kompjutere imamo, moji mali osnovci Tanja i Đorđe sve oko njih znaju, pokazaće mi. Tek treba da idem na obuku za biznis plan – uvodi u tu priču vredna planinka.
Pročula se njena vrednoća, pa su je, kaže, nedavno pozvali da u Užicu prisustvuje početku akcije pomoći ženama sa sela. Objasnili da će bespovratnim sredstvima, na osnovu konkursa, pomoći ženama koje se vode na evidenciji Nacionalne službe zapošljavanja kao nezaposlene, a imaju neki posao na selu.
– Treba konkurisati za sredstva, čini mi se da je ukupan iznos od 15.000 dolara, koji će biti u manjim sumama podeljen odabranim učesnicama konkursa. Uslov je da se napravi biznis plan, s tim što su najavili da će obuku za pisanje plana organizovati tokom novembra i početkom sledeće godine. Zvanično se vodim kao nezaposlena na zavodu i hoću da konkurišem. E sad, razmišljam šta napisati u biznis planu. Da li opisivati kako muzem krave, pravim kajmak i sir, gde ih prodajem, kakvo mi je domaćinstvo. Ne znam, videću šta će mi predložiti – kazuje Dragana.
Naravno, mušterije na užičkoj pijaci mnogo ne zanimaju biznis planovi, već kvalitet i ukus sira i kajmaka koji se prodaje. Od Dragane mnogi kupuju, sve što napravi ona bez teškoća proda (kajmak za 600, sir za 200 dinara po kilogramu). I samo osmehom odgovara onima što joj ne veruju da sama sve proizvede, što umeće oko belog mrsa po navici vezuju za starije žene.
Branko Pejović
objavljeno: 22.10.2010
