Izvor: B92, 28.Apr.2008, 10:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kuršumlija: Lekovita "travarica"
Kuršumlija -- U kuršumlijskom kraju je veoma raširena proizvodnja domaće rakije šljivovice, kruškovače i jabukovače, kao i travarice koju meštani smatraju lekovitom.
Gajenje šljiva i pečenje rakije u kuršumlijskom kraju ima izuzetno bogatu tradiciju. Gotovo sva domaćinstva u selima kuršumlijskog kraja imaju kazane u kojima se spravlja rakija šljivovica izuzetnog kvaliteta. Tako je i u domaćinstvu Miše Ilića iz Kuršumlije, koji objašnjava kako se proizvodi ova >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kvalitetna rakija.
''Ovo je čista domaća, prirodna, rakija šljivovica. Ne stavlja se šećer, jer u šljivama ga ima. Kada se ispeče, odstoji u drvenom buretu, kada prevri dođe do naleganja i tada je gotova za piće. Pravi je lek'', kaže Ilić.
To su samo osnovni podaci o načinu na koji se peče rakija šljivovica u ovom kraju, ceo postupak je dobro čuvana tajna, koja se prenosi sa kolena na koleno već vekovima.
U domaćinstvu Pantić smo zatekli potpaljen kazan i prve količine spravljene rakije. Aleksa Pantić kaže da se radi o specifičnoj rakiji koju on proizvodi, o rakiji travarici.
''Isključivo pečem rakije travarice, jer ovde kod nas postoji mnogo lekovitih trava. Običnu šljivovicu svako ovde proizvodi. Travarica, pored toga što ima lep ukus i aromu, i lekovita je", kaže Pantić.
Osim čuvene šljivovice, u ovom kraju se proizvodi jabukovača i kruškovača, a travarica, kako kaže, u malim količinama je pravi lek. Ova rakija će se uskoro naći na rafovima poljoprivrednih sajmova, gde će je degustirati mnogobrojni posetioci.
