Izvor: Press, 18.Jun.2010, 23:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Iz prometa povučeno čak 110 tona mesa
Uprava za veterinu od početka godine zaplenila 110 tona mesa i mesnih prerađevina, ilegalno uvezenih ili zaraženih
Inspektori Uprave za veterinu zaplenili su i isključili iz prometa od početka godine čak 67.754 kilograma svežeg i 43.784 kilograma proizvoda od mesa, kaže za Press načelnik republičke veterinarske inspekcije Sanja Čelebićanin.Od toga, navodi ona, 39.816 kilograma svežeg mesa i 27.042 kilograma mesnih prerađevina isključeno >> Pročitaj celu vest na sajtu Press << je iz prometa iz registrovanih objekata za proizvodnju, skladištenje i maloprodaju, a ostatak je zaplenjen zbog ilegalne trgovine. Iako ove brojke deluju poražavajuće, Čelebićanin tvrdi da je veći deo mesa koje se prodaje u registrovanim radnjama zdravstveno i higijenski ispravno.
- Iz maloprodaje su meso i proizvodi najčešće isključivani zbog nepostojanja prateće dokumentacije, a iz objekata za proizvodnju, preradu i skladištenje zbog promena ili zbog loših rezultata analiza - objasnila je Čelebićanin.
Automatsko uništavanje
Upravo pre dva dana, veterinarski inspektori u saradnji sa policijom zaplenili su u improvizovanoj radionici Dejana T. (35) iz sela Dragovac kod Bojnika 1.600 kilograma neispravnog roštilj mesa, kobasica i drugih prerađevina. Oni su zatekli Dejana T. kako u nehigijenskim uslovima priprema meso za dalju prodaju u radnjama na teritoriji Jablaničkog okruga. On je priveden istražnom sudiji Osnovnog suda u Leskovcu.
- To meso je automatski uništeno jer, niti je objekat registrovan, niti je meso iskontrolisano. Svaka životinja pre nego što se zakolje mora da ima uverenje o zdravstvenom stanju i prateću dokumentaciju - izričita je Čelebićanin. Meso koje se zapleni ili odstrani iz prometa, prema njenim rečima, odmah se šalje u neku od pet kafilerija u zemlji, u kojoj se uništava.
Sanja Čelebićanin podseća da se, ukoliko se konzumira neispravno svinjsko meso, može dobiti trihineloza, koja je veoma opasna.
- Zato ga treba kupovati u klanicama jer se u njima radi pregled mesa na trihinelu. Ako se hrana ne čuva na propisanom termičkom režimu i ako nisu pregledana lica koja njome rukuju, takođe može doći do mikrobiološke neispravnosti - rekla je Čelebićanin.
Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije (NOPS) Goran Papović, međutim, sumnja da se trgovci i klaničari pridržavaju standarda. On objašnjava da oni posle isteka roka trajanja meso prerađuju u kobasice i roštilj meso, i to prodaju kao gotova jela.
Sve završi u kobasicama
- Mnoge mesare, odnosno klanice trebalo bi da prestanu sa radom jer nisu uvele visoke standarde kvaliteta za šta je svojevremeno i država izdvajala novac. U Srbiji postoji svega pet klanica koje imaju dozvolu za izvoz, a samo oko 80, od ukupno 1.000 malih, srednjih i velikih klanica ima neke dozvole.
Mi smo daleko od evropskih standarda, gde se meso posle isteka roka upotrebe uništava, ili prerađuje u hranu za životinje. Kod nas se ono ili i dalje prodaje, prerađuje u kobasice i roštilj meso, ili otkupljuje i drži u hladnjačama pa iznosi na tržište kad je najpovoljnije - rekao je Papović.
