Izvor: Vesti-online.com, 29.Nov.2012, 13:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Najbolji pasulj u kotliću iz otadžbine

Na prvoj pasuljijadi i kobasicijadi, pod nazivom Dobar pasulj daleko se čuje, održanoj prošle nedelje na imanju crkvene opštine Sveti arhiđakon Stefan u Kizborou, krčkalo se u šerpama i kotlićima. Lepo i sunčano vreme pomoglo je takmičarima da pokažu kulinarska umeća u pravljanju, za mnoge, tog omiljenog jela.

Ko može da odoli pasulju

Najstariji igrači Šumadije

Folkloraši za Vesti

Najbrže ispijanje piva

Druženje i u kolu
>> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << />
Zabava i bez interneta

Pobednik Marko Kuprešak

Miris pasulja i suvog mesa širio se na sve strane. Recepti su bili različiti, ali ipak gotovo da nije bilo nikog ko nije uživao u pravoj porodičnoj atmosferi i druženju, koje je priredila uprava folklornog ansambla Šumadija.

 

Najveći ručak u Melburnu

 

U velikoj šerpi je skuvan i pasulj za "najveći" ručak u čitavom Melburnu, pa su tako svi posetioci nedeljnog popodneva mogli da ručaju, a prilogom kojim su platili svoj obrok, pomognut je rad ansambla "Šumadija".

 

- Ovakvu manifestaciju do sada niko nije održao u Melburnu, a one su popularne kod nas u starom kraju. Želja nam je bila da očuvamo lepu tradiciju i istovremeno pomognemo da se deca i roditelji naših folkloraša druže. Mislim da smo u tome uspeli - rekao nam je koreograf Mile Padežanin.

Organizatori priznaju da su očekivali veći broj posetilaca, ali se nadaju da će njihova manifestacija postati tradicionalna.

Tokom popodneva pripremljen je i bogat zabavni program, počev od mališana koji su mogli da se takmiče u trkama u vrećama, odrasli u skoku udalj, natezanju kanapa, bacanju kamena s ramena, pa do brzog ispijanja piva.

- Gledali smo da prilagodimo igre uzrastu dece i roditelja. Verujem da je svako pronašao sebe. S obzirom na to da je ovo prvo okupljanje, ljudi su došli s nekom rezervom. Na početku nisu želeli da se masovno prijavljuju za takmičenja, ali kada je to krenulo, onda ih je bilo teško i zaustaviti, jer se broj prijavljenih stalno povećavao - ističe Padežanin.

Uživala su i deca, kojoj su odrasli pokazali da odlično mogu da se igraju i zabavljaju bez kompjutera.

- Deca su videla da internet nije jedini način komunikacije i zabave, da postoje lepe društvene igre, uz koje oni mogu da se druže.

Draž manifestacije bilo je takmičenje u kuvanju pasulja. Žiri je ocenjivao najbolje jelo po izgledu, ukusu, mirisu i boji. Za osvajanje vrednih nagrada takmičile su se četiri kulinarske ekipe.

Ranko Mitrović sa dečakom Mićić Petrom pripremao je starinski pasulj iz centralne Bosne.

- Tajna pasulja se ne odaje. Iskreno bih vam rekao, ali moj glavni kuvar (dečak Petar Mićić) ne želi da je odamo. U kotliću se našla dimljena kolenica, suvo meso, zaprška, a na kraju ćemo dodati ono što vam nećemo odati - našalio se Ranko Mitrović.

Kao dobre komšinice i Radmila Kićanović i Vera Milivojević često razmenjuju recepte, a sada su prvi put odlučile da se oprobaju na takmičenju.

- Tajna je da se kuva u dobrom raspoloženju, koje nama danas nije nedostajalo, našlo se tu i dosta pasulja, slaninica, ljutih papričica, začina i naša mala tajna. Ovaj recept je neka kombinacija Tare i Semberije. Nadamo se da je ova kombinacija jedna od boljih - rekla nam je Radmila Kićanović.

Kumovi Goran Gajić i Branko Krnetić kuvali su pasulj u kotliću. Nije im smetao dim naložene vatre.

- U Srbiji nema porodice u kojoj se ne kuva pasulj. Zavisno iz kojeg kraja dolazite, pa odatle ponesete i neki "svoj" recept. Moj recept sam nasledio od baka Zorke. U Vrnjačkoj banji završio sam Ugostiteljsku školu, pa sam po struci kuvar. Pasulj sam kuvao na školski način, sve po normativima - rekao nam je Goran Gajić.

Osvajač prvog mesta po jednoglasnoj odluci žirija bio je Marko Kuprešak, po struci mesar. Jelo je pripremio u bakarnom kotliću koji mu je nedavno na poklon doneo otac iz starog kraja.

- U mom pasulju nema nikakve tajne. Malo mesa, pasulja, a recept sam sam izmislio. Ipak dobrog zeničkog pasulja nema bez dosta mesa. Našla su se tu suva svinjska rebra, slanina - rekao nam je Marko Kuprešak.

 

Porodična atmosfera

 

- Zaista je predivna ideja da se okupimo i družimo u ovako prelepoj porodičnoj atmosferi. Deca nam dolaze na folklor, a često nemamo vremena da se upoznamo, i ispričamo. Podržavamo ideju organizatora - kaže Radmila Kićanović.

Šampioni  

U takmičenju u skoku u dalj najbolji su bili Branko Krnetić (2,83 m), Siniša Karać (2,66 m) i veteran Novak Vasiljević (2,50 m). Najbolji u bacanju kamena s ramena bio je Marko Kuprešak. Kao najbrži pivopija pokazao se Parno Petrović.

Trobojka za najmlađe

 

Manifestaciju je propratio i bogat kulturno-umetnički program, u kojem su učestvovali članovi folklornog ansambla Šumadija. Posle nastupa učesnicima su podeljene plakate i trofeji za doprinos u razvoju ansambla. Ove godine svako dete je dobilo i srpsku trobojku sa kojom su ih, zamolivši "Vesti", fotografisali ispred njihove crkve u Kizborou.

- Nadamo se da će se naredne godine pasuljijada proširiti, i očekujemo veći broj učesnika, možda organizujemo i pripremanje nekih starinskih, zaboravljenih jela. Za prvi put smo iskreno oduševljeni odzivom i posetilaca i takmičara - rekao je Mile Padežanin.

Noćna "grmljavina"

 

Nakon završene manifestacije posetioci su svojim kućama odlazili šaleći se i na račun neprijatne osobine pasulja, pa su organizatorima druženja poručivali da će biti orgovorni za noćnu "grmljavinu" po Dandenongu.

 

 

 

Nastavak na Vesti-online.com...