Izvor: Studio B, 30.Jan.2013, 15:28 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Savremena kuhinja PU ustanove Savski venac
Predškolaska ustanova Savski venac nedavno je dobila savremenu centralnu kuhinju. Više od 1500 dece sa Savskog venca svakog dana dobija obroke koji su ukusniji, zdraviji i bezbedniji, jer nova kuhinja ispunjava sve evropske standarde.
Šta o novoj kuhinji kažu oni kojima je hrana namenjena, a šta oni koji radni dan provode pripremajući je za njih?
Ako ne pre, u vrtiću naučimo šta volimo, a šta ne volimo da jedemo. Dobar deo tih odluka ne promenimo do kraja života. >> Pročitaj celu vest na sajtu Studio B << Zato je važno da se u vrtiću proba sve, a većina u najmlađoj grupi već zna šta najviše voli da jede.
Dok doručak traje u vrtićima, u kuhinji se priprema ručak.
- Katarina Peljević, nutricionista - Danas je za ručak svinjasko pečenje, kupus salata, pita od jabuka i hleb. I to zaista divno miriše i to deca najviše vole.
Sve ovde divno miriše, a još miriše i na novo. Jer kuhinja je nedavno otvorena i puna savremene tehnike. Za dobar ukus i zdrav zalogaj nije dovoljna samo tehnika, potrebno je i iskustvo.
- Ljiljana Miljković, glavna kuvarica - Ja radim 39 godina. Ali ne ovde, nego na drugoj lokaciji. Tamo je bila katastrofa, stara kuhinja, šta da vam pričam. Kako smo došli ovde, preporodili smo se. Ja imam uslov za penziju, ali sam htela da sačekam da se ova kuhinja otvori, da proradi. Malo da uživam u njoj, pa ću onda u penziju.
Ovde se sprema hrana za decu svih vrtića Savskog venca. To znači da je ovo prava, velika fabrika hrane.
- Gordana Petrović, direktorka - U Predškolskoj ustanovi Savski venac imamo upisano 2000 dece. pritom je prosečni mesečni dolazak oko 1500-1600 dece. To znači da se obroci upravo u tom broju spremaju, puta tri. kad kažem puta tri, to znači doručak, ručak i dve užine.
Priprema hrane za decu ozbiljan je posao, greške nisu dozvoljene. U svakom od skoro pet hiljada obroka koji odavde izađu svakog dana, prebrojani su svi vitamini, masti, proteini i ugljeni hidrati. Ima ih, kažu, tačno onoliko koliko je deci potrebno.
