Izvor: Politika, 27.Jul.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ledeni poljubac i voćne strasti
Ljubitelji ledenih poslastica su, ove sezone, na velikim mukama. Ogromna je ponuda sladoleda kako industrijskih tako i onih koji se prave u poslastičarnicama i kafeima. U centru grada, po ceni od 40 do 45 dinara po kugli, sladoledžije nude najrazličitije ukuse: zelenu jabuku, mango, "jafa biskvit", belu čokoladu, "švarcvald"... A sve to u malom, velikom ili slatkom kornetu koji košta 20 dinara. Većina proizvođača koristi italijansku recepturu, ali ima i onih koji već godinama svoje proizvode >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << prave na sopstveni, oprobani način.
Poslastičarnica "Sat" u Sremskoj ulici radi ovih dana "punom parom". – Prodaja se znatno povećala zbog vrućina. Sugrađani najviše kupuju voćne sladolede od ananasa, limuna, maline – kaže prodavačica Branka koja ovde radi. Osim originalnih ukusa, njihovi proizvodi imaju i osobene nazive: "plavo nebo" od mente, "beli poljubac" sa belom čokoladom, bademom i lešnikom, "voćne strasti" od egzotičnog voća. "Gelateria" koja ima lokale u Prizrenskoj i Nušićevoj ulici proizvodi sladolede već pedesetak godina, pa ima i stalne mušterije. Međutim, i kod njih poslednjih dana dolazi mnogo više kupaca koji se rashlađuju jedinstvenim ukusima, kao što su "dolče late", kugla koja sadrži karamel i lešnik, "biskutino kukiz" sa keksom, ili "švarcvald", kombinacija vanile, čokolade i višnje čiji ukus podseća na poznatu, istoimenu tortu.
Duž Knez Mihailove ulice, kod nekoliko prodavaca, građani mogu da probaju ledene poslastice napravljene prema italijanskom uzoru. U bašti "Platoa" je postavljen frižider preduzeća "Parlament", a kupci najviše zastaju kod posuda u kojima su sladoledi od čokolade, vanile, šumskog voća.
– Ima dana kada mi većina mušterija traži isključivo lešnik, a sledećeg dana svi hoće sladoled od limuna ili banane. Dolazi i mnogo stranaca, pa više pričam na engleskom nego na srpskom jeziku – rekla je Sanja koja radi pored ovog frižidera. Nešto niže, u restoranu "Ke pasa", u ponudi su dijetalni sladoledi bez šećera sa ukusom čokolade, vanile, maline. Njihovi prodavci preporučuju svoj najnoviji letnji hit, sladoled "don vito", mešavinu vanile, čokolade, maline, lešnika i jagode.
Sladoledžije se slažu da uvek ima mušterija za klasične kombinacije od čokolade, vanile i jagode, a njihov posao delimično je vezan i za doba dana, jer kažu da prodaja bolje ide u popodnevnim i večernjim satima. Ipak, na tropskim vrućinama, kupci traže sladoled u svako doba, jer im bar za trenutak učini spoljnu temperaturu podnošljivijom, a uz to im i zasladi dan.
J. Beoković
[objavljeno: 27.07.2007.]
