Ako volite eksperimentisati sa hranom obavezno napravite ćuretinu sa suhim šljivama.
Sastojci:
- 700 g ćurećeg bijelog mesa
- 150 g mesnate slanine
- 1 glavica crvenog luka
- 100 g suhih šljiva bez koštica
- 2 čena bijelog luka
- 150 ml bijelog vina
- 2 kašičice sjeckanog peršuna
- 1 kašičica mljevene paprike
- 200 g riže
- 5 kašika ulja
- mješavina začina
- susam, so
- kari, biber
Priprema:
1. Ćureće bijelo meso isjeći na krupnije kocke, slaninu na štapiće, crveni luk na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati. Suhe šljive uzdužno presjeći napola.
2. Na malo ulja propržiti crveni luk kako bi porumenio, a zatim dodati slaninu, te i nju kratko propržiti.
3. Dodati ćuretinu i pržiti dok ne promijeni boju. Zaliti bijelim vinom, dodati curry, bijeli luk, začine po ukusu i kratko prodinstati.
4. Dodati suhe šljive i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša.
5. Pred kraj dinstanja dodati mljevenu papriku, peršun i susam, te nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri kako bi se dobila odgovarajuća gustina.
6. Rižu obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, procijediti od suvišne tečnosti i služiti kao prilog uz glavno jelo.
Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.