Evo jedno fino i lagano jelo od tikvica.
Potrebno je:
- 300 gr mladih tikvica
- 2 mladog luka
- 2 jajeta
- 4 kašike brašna (pune u vrh)
- 4 kašike naribanog parmezana
- 75 ml mlijeka
- 50 ml vode
- 1-2 čena bijelog luka
- so
- biber
- maslinovo ulje
Tikvice oprati, oguliti i narezati na listiće. Posoliti ih i ostaviti jedno 30 min da se ocijedi voda iz njih. Mladi luk oprati i nasjeckati na kolutove. Umutiti jaja, dodati im brašno, mlijeko i vodu i sve promutiti pa toj smjesi dodati nasjeckan mladi luk, bijeli luk, tikvice i parmezan. Sve fino pomiješati i izliti u nauljen pleh. Visina tijesta ne treba da bude veća od 1 cm.
Politi sa malo maslinovog ulja po površini pa peći u rerni zagrijanoj na 220C da fino porumeni. Pečeno sjeći na kocke a odozgo narendati po malo parmezana i služiti dok je toplo i krckavo.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.