Ovaj ukusan napitak možete napraviti i sami, a kako bi on zaista imao pun i bogat ukus, obavezno pratite sledeća pravila.
MORA BITI HLADNA
Ako u vrelu kafu stavite kocke leda, to ne znači da je to hladna kafa. U tom slučaju, ona se odmah razredi od leda i dobije pomalo bljutav ukus.
Umesto toga, najbolje je da najpre ohladite kafu. Potrebno je da odstoji u hladnom, noć pre pripreme. Na taj način će dobiti ekstra hladan i jak ukus.
PRIPREMITE JE DAN RANIJE
Kako i sama logika kaže, hladna kafa se pravi od hladne vode. Pustite je da odstoji preko noći. Tim postupkom ćete dobiti bolji ukus, s manje gorčine.
Uz različite načine pripreme možete dobiti ekstra snažan, ekstra lagan intenzitet ukusa.
RECEPT
Za jednu šolju.
SASTOJCI
- 1/3 šolje kafe u zrnu
- 1 1/2 šolje hladne vode, po mogućstvu filtrirane
- Led
- Mleko
- Zaslađivači, kao što su sirupi sa različitim ukusima, karamela ili otopljena čokolada
OPREMA
- Mlin za kafu
- Aparat za filter kafu
RECEPT
1. Sameljite 1/3 šolje zrna kafe, toliko da budu sitni da mogu da se filtriraju.
2. Pomešajte kafu i vode, a zatim kafu stavite u aparat za filtriranje i prelijte jednom i po šoljom vode.
3. Mešajte kafu s vodom dok se ne sjedine.
4. Ostavite kafu preko noći u frižideru.
5. Odvojte kafu s dna aparata.
6. Napunite čašu s puno leda, a na sredini čaše sipajte hladno mleko i dodajte kafu. Promešajte da se sastav sjedini.
NAPOMENA
Ukoliko imate veliki aparat za filtriranje, ostatak kafe s dna aparata možete koristiti nekoliko puta. Ostatak kafe stavite u posebnu posudu. Hladna kafa može ostati u frižideru više od nedelju dana.
Ako pak ne volite previše sladak ukus kafe. Nemojte koristiti karamelu ili čokoladu. Umesto toga dobar ukus daće joj malo morske soli ili cimet.