KAKO POSTIĆI DOBRU CENU MLEKA U SRBIJI? Ovo su ključni faktori za NAJBOLJU proizvodnju
Proizvodnja mleka je tradicionalno zastupljena u svim delovima naše zemlje. Ipak, s obzirom na to da se obavlja u različitim uslovima na manje ili više razvijenim farmama, to se može značajno odraziti na njihovu održivost, a samim tim i profitabilnost.
Profesor na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu Vladan Bogdanović objasnio je koji su to faktori koji utiču na proizvodnju mleka u Srbiji i kako se može postići dobra cena ovog proizvoda.
- Povećanje proizvodnje mleka u Srbiji, a samim tim i cene mleka direktno je povezano sa veličinom farme i genotipom koji je na farmi prisutan. Veće farme sa specijalizovanim genotipovima pokazali su veću održivost u proizvodnji mleka. Ipak, mnogi naši stočari pored mleka, na svojim farmama žele da imaju i proizvodnju mesa, tako se i to treba uzeti kao prepreka u razvoju mlečnih farmi i njihovoj održivost - objašnjava Vladan Bogdanović.
DA LI NEGATIVNE KAMATE NA ŠTEDNJU STIŽU I U SRBIJU? Novac u sefu jeftiniji nego u "slamarici"
Ako ste inteligentni, a pomalo lenji, ovih ŠEST POSLOVA su stvoreni za vas!
ZARADA I SA SKROMNE NJIVE! Šta gajiti na 10 ari zemlje? Prodaja zagarantovana, biće para!
Pored toga i određeni postupci reproduktivne tehnologije takođe se pokazuju kao značajni za neku buduću održivost ove proizvodnje.
Koliko proizvođači vode računa o ovim faktorima?
Ovde postoji jedan parametar koji je vrlo značajan, a to je kontakt sa savetodavnom službom. Komunikaciju sa savetodavcima i potrebu za njihovim savetima imaju uglavnom mlađi odgajivači. Oni su ujedno i otvoreniji za određene inovacije i tehnologije u proizvodnji koje још nisu toliko zastupljene, ali koje potencijalno mogu da imaju uticaj na povećanje inteziteta i efikasnosti unutar ove grane.
- Kada posmatramo taj segment, može се reći da edukovaniji odgajivači, koji su mlađi, odgajivači koji redovno imaju kontakt sa Poljoprivrednom stručnom i savetodavnom službom, oni koji redovno posećuju različite seminare, obuke ili stručna savetovanja uvek su otvoreniji za neka nova saznanja i primenu nekih novih rešenja u proizvodnji - ističe Bogdanović.
Koliko cena utiče na razvoj mlekarstva u Srbiji?
Uvek postoji neki sukob između proizvođača i prerađivača. Odgajivači čak i kada su najzadovoljniji uvek bi očekivali nešto malo više, za razliku od prerađivača koji uvek očekuju nešo nižu cenu.
- Cene za proizvedeno mleko generalno se neće nešto mnogo povećavati, to nije slučaj samo kod nas. To je slučaj svuda u Evropi u industriji mleka. Međutim, ono na čemu se stavlja akcenat poslednjih godina nije povećanje cene mleka, već pojeftinjenje proizvodnje - ističe profesor Bogdanović.
NAJBOLJE MOGUĆE VESTI! Poznato za koliko se povećavaju PENZIJE: Prvi januar donosi BOLJITAK ZA SVE GRAĐANE!
VELIKA KORIST ZA PRIVREDU REGIONA: Mali Šengen kao zajedničko tržište za 20 miliona potrošača
Zbog čega Srbi ne ostavljaju firme svojoj deci: Istraživanja pokazala NEVEROVATNE PODATKE
Dakle, ono o čemu bi proizvođači trebalo da razmišljaju jeste kako da sa jeftinijom proizvodnjom dobiju konkurentan proizvod. Odnosno, kako da farmer uprkos pojeftinjenju bude rentabilan na tržištu mleka.
Koliko grla je potrebno da bi proizvodnja bila renatabilna?
Profesor Vladan Bogdanović ističe da je veoma teško odrediti koliko je tačno grla za rentabilnost proizvodnje bilo dovoljno, ali okvirno bi to bilo nekih 25 do 30 krava. To je, kako on ističe, neki minimum koji bi, jedna proizvodnja na porodičnim gazdinstvima bez angažovanja dodatne radne snage, trebalo da poseduje da bi bila rentabilna.
- Što je već broj broj grla stoke, potrebno je i više radne snage, takođe i zahtevi u proizvodnji hrane su veći. Sa većim ulaganjima, ipak, veći je i ekonomski profit - kaže sagovornik.
BONUS VIDEO: IZVOR ŽIVOTA ZA 100 MILIONA LJUDI: Ovo je najvažnija reka na svetu, a zbog nje bi moglo da zarati 11 država