Nišlija pravi jelovnike za Monte Karlo

OBRADOM drveta Ivan Petrović (43) iz Niša bavi se 14 godina i jedan je od najuspešnijih izvoznika finalnih proizvoda. Njegove rukotvorine mogu se naći na svim kontinentima, kod najprobirljivije klijentele među kojom je i Novak Đoković. Nezamislivo mu je da prodajemo rezanu građu kada od finalnih proizvoda država i privreda mogu zaraditi desetostruko više. Postao je veliki zaljubljenik i u fosilno drvo koje se kod nas koristi u minimalnim procentima.

Jelovnici od lipe na kojima je logo restorana najuspešnijeg sportiste na svetu napravljeni su u radionici Ivana Petrovića podno Vinika. Sa svojih pet radnika, nerazdvojni od 2005. godine, kada je počeo da se bavi ovim poslom, izrađuje više od 1.000 različitih predmeta. Sve što možete zamisliti od drveta, osim stolarije.

Ivan se priseća da je počeo da proizvodnjom varalica za ribolov i to isključivo za izvoz. Posao je sjajno išao sve do 2008. godine, kada je doživeo krah.

Pročitajte još - Kada on kuva, bez teksta ostanu i političari

- Pravi sam primer kako je svetska ekonomska kriza nekog uništila. Bili smo vezani za oblast koja se smatra razonodom, a u vreme krize prvo se ljudi odreknu hobija. Počele su da se otkazuju porudžbine kao cunami, a ja ništa nisam mogao da učinim da to promenim - pamti Ivan teške trenutke kroz koje je prolazio. Pošto je već imao neke mašine, a i iskustvo sa obradom drveta, tri godine kasnije opet se pojavio na tržištu, ali stidljivo. Radio je samo ono što mu se naruči, a zahvaljujući društevnim mrežama brzo se pročulo za kvalitet njegovih proizvoda.

Jelovnici

Kako kaže Petrović, radi samo sa lišćarima i veoma je razočaran kada vidi da se rasprodaje građa, jer Srbija ima i kvalitetno drvo.

- Što se kaže, "čovek se može od njega napraviti". Kome je to u interesu nikada mi neće biti jasno jer je finalni proizvod, bio to jelovnik ili kuhinjska daska, deset puta skuplji nego kada bi se to isto drvo izvezlo kao građa. Od ovog posla živi moja porodica i još pet porodica i država redovno dobija sve što je propisala - kaže Ivan, koji voli drvo i trudi se da od njega izvuče maksimum, prosto veli da je to "njegova misija".

Poslednjih godina posvetio se fosilnom drvetu, onom koje je bilo pod vodom ili u nekim drugim ekstremnim uslovima i od njega izrađuje kvalitetne proizvode.

Pročitajte još - David Skoko: Đakonije iz ribareve mreže

- Kod nas to drvo ide na otpad jer niko nije svestan da ako je jedna vodenica "preživela" 300 godina pod vodom, da to drvo nema rok trajanja, odnosno da će trajati večno pod uslovom da se stručno obradi i zaštiti - veli Ivan, koji uskoro treba da započne "rasklapanje" vodenice koja je bila potopljena u Drini.

BREND

PORED jelovnika u Monte Karlu, Ivan je radio i za hotele kao što su "Moskva", "Hajat", "Meriot"... ali i za trgovačke l