Стари рецепти југа Србије: Домаћа гибаница са сокобањским сиром
Данас спремамо домаћу гибаницу - питу гужвару са сокобњским крављим сиром, идеалан доручак, предјело, или чак главно јело.
Потребно је:
Ако сте вични коре развуците сами - сукане коре или развучене.
Не штедите на јајима и не притискајте коре са надевом при слагању.
Намирнице:
600-700 г квалитетних кора за гибаницу, 5-7 јаја, 500 г пуномасног сокобањскг или неког другог старог сира, мало кајмака или павлаке, 0, 25 л киселе воде (или мало више, по потреби) 1. прашак за пециво (није обавезно), уље по укусу
Припрема:
У већој посуди умутити јаја, па убацити сир и затим га изгњечити виљушком. Када је сав сир уситњен, добро измешати да се равномерно распореди.
Додати киселу воду, прашак за пециво и малчице уља. Све добро промешати.
Узимати једну по једну кору и целу је умакати у направљену смесу.
Процедити је као кад цедимо нпр сунђер, али нежније - треба да се направи растресита гужвица од сваке коре, никако компактна више него што мора.
Направљене гужвице ређати тик једну уз другу у подмазани високи плех.
Уколико на крају остане мрвица сира по дну посуде које се нису "ухватиле" за коре, равномерно их углавите између поређаних.
Пећи у рерни око 40 минута, док не порумени.
Уз туршију или кисело млеко, пријатно!
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Календар догађаја током обележавања градске славе
- Након матурског плеса, нови изазови и нови живот
- Жена изгубила живот након пада са зграде
- "НОВИНЕ У РЕУМАТОЛОГИЈИ 2024"
- "Нерегуларност" у ОИК Палилула?
- Обележена слава манастира Поганово
- "Успон и пад Вукове ћирилице"
- Јадранска улица мења назив у Хероји са Паштрика
- Временска прогноза
- Дефиле матураната и "Матурски плес"
- 42-годишњи радник пао са монтажне скеле
- Нови терен за "ноготенис"
- "ДУАЛИЗАМ"
- Последња седница Скупштине Града Ниша
- Вучић изнео своје мишљење о изборима у Нишу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Злато" за таленте југа Србије": Прво место за хор Музичке школе из Ниша на такмичењу у Новом Саду
- Пројекат на нишком ДИФ-у: Методологија за инклузивне активности у спорту "INCLUSION RELOADED"
- Група грађана "Др Драган Милић" предала потписе за локалне изборе у Нишу
- Више деце повређено када се откачио део рингишпила на вашару у Куршумлији - теже повређена девојчица пребачена у УКЦ Ниш
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?