Izvor: B92, 16.Nov.2019, 13:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pile punjeno kestenom i tikvom - kao stvoreno za porodični ručak
Uživajte u ukusnom pečenom piletu uz neuobičajeni dodatak kestena.
Opis
Nožem lagano zarezati ljusku svakog kestena. Staviti ih u lonac s vodom i skuvati. Dok su još topli, oguliti ih.
Oguliti i očistiti tikvu i iseći je na kockice.
Oguliti i sitno iseckati luk. Ispržiti ga na zagrejanom tiganju s maslinovim uljem. Kad luk omekša, dodati tikvu. Kad se tikva isprži, dodati prethodno opran pirinač.
Dodati bujon i kuvati >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << dok sve ne ispari. Dodati sitno seckan ruzmarin, oguljene kestene i dobro promešati. Skinuti posudu s vatre. Začiniti solju i crnim biberom. Dodati polovinu putera. Promešati.
Namazati pile preostalim puterom, posoliti ga i pobiberiti sa svih strana. Napuniti ga punjenjem s kestenima i zašiti kuvarskim koncem. Staviti punjeno pile u pleh.
Sa strane raspodeliti preostalo punjenje i doliti 200ml vode.
Peći oko 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni (na vrelom vazduhu). Vreme pečenja zavisi od veličine pileta.
.jpg)
