Izvor: SrbijaDanas.com, 12.Okt.2019, 08:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ovi trikovi garantuju NAJSAVRŠENIJE meko i tvrdo kuvano jaje!

Oduševićete se!

Jaja su u mnogim domaćinstvima jedan od najčešćih izbora kada je priprema doručka u pitanju, ali postoje i oni koji ih izbegavaju zbog holesterola.

Iako postoji mišljenje da stvaraju loš holesterol, mnogi nutricionisti savetuju da ih ipak uvrstite u svoju ishranu jer su hranljiva i daju osećaj sitosti.

Britanska televizijska kuvarica Delia Smit u svom priručniku za kuvanje otkriva da jaja ne valja kuvati čim ih izvadite iz frižidera >> Pročitaj celu vest na sajtu SrbijaDanas.com << jer će tada ljuska brzo pući.

Ona kaže da lonac u kojem se kuvaju jaja ne sme da bude preveliki, kao i da jaja kuvate na laganoj vatri.

Međutim, najvažnije kod pripreme jaja jeste vreme kuvanja s obzirom na to da od toga zavisi tvrdoća.

Delia navodi par saveta za savršeno skuvano jaje:

Kada se jaje oprezno spusti u lončić provrele vode, treba ih kuvati oko jedan minut.

Zatim se lonac se poklopi i skloni s vatre.

Jaje u vodi ostaje šest ili sedam minuta.

Šestominutno stajanje rezultiraće tečnim žumancetom i mekim belancetom.

Posle sedam minuta žumance će biti kremastije i belance potpuno stabilno.

Jaja stavite u hladnu vodu, a potom na vatri kuvajte šest ili sedam minuta.

Trik je u tome da jaja odmah posle kuvanja stavite pod hladnu vodu nekoliko minuta. Tamo treba ostati sve dok ne budu dovoljno hladna da se neometano mogu dodirivati i servirati.

Najlakši način je da tvrdo kuvano jaje stavite u čašu vode koju ćete poklopiti dlanom i potom mućkati dok ne otpadne sva ljuska.

Jaja se nipkako ne smeju pripremati u mikrotalasnoj. Stručnjaci kažu da može biti opasno i prouzrokovati eksploziju.

Nastavak na SrbijaDanas.com...