Izvor: B92, 11.Dec.2019, 16:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Duže traje priprema, ali vredi: Čizkejk sa limetom
Priprema malo duže traje, ali se isplati.
Priprema
Za pripremu testa u činiju stavite puter, so i brašno i umutite mikserom.
Mutite na niskoj brzini.
Dodajte šećer i ponovo mutite da bi se sastojci spojili.
Dodajte ekstrakt vanile i žumanca i ponovo mutite kratko na niskoj brzini.
Sastružite testo sa zidova činije, spakujte ga u providnu foliju.
Ostavite da odstoji jednu noć (ili barem dva sata) u >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << frižideru. Zatim ga razvucite između dva papira za pečenje.
Isecite ga pomoću prstena za tart i ostavite da se stegne u frižideru.
Pecite 20 minuta na 160 C.
Za pripremu krema:
Posuti želatin sa 3-4 kašike hladne vode i ostavite dvadesetak minuta da nabubri. Umutite krem sir i kristal šećer.
Zagrejte sok i rendanu koricu limete.
Dodajte nabubreli želatin. Pomešajte.
Nakon toga dodajte u smesu krem sir i mešajte.
Umutite slatku pavlaku i stavite u krem.
Odmah sipajte u silikonski kalup, poravnajte špatulom i stavite na 2 sata u zamrzivač.
Kada se čizkejk dovoljno stegne, izvadite ga iz kalupa, stavite na podlogu od prhkog testa.
Ukrasite ga svežim jagodama, kupinama, parčićima ananasa i kriškama limete.