Izvor: B92, 10.Apr.2015, 11:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Koja jaja kupiti " "A", "B" ili "S"
Kupovina jaja pred Uskrs deluje kao lak posao, ali ima nekoliko stvari na koje bi trebalo da obratite pažnju kada se uputite u trgovinu.
Pri izboru te namirnice potrošači su uglavnom u zabludi jer jaje biraju po veličini, od oka, ne čitaju deklaraciju ni rok trajanja, a najbolja kupovina za njega je na pijaci od trgovca čije kokoške navodno kljucaju po bašti i nose kao dukat žuta jaja.
Mera je jedan >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << od najvažnijih kriterijuma kojim kupac treba da se vodi pre nego što posegne za pakovanjem jaja.
Prvo na šta treba obratiti pažnju jeste da li su označena kvalitetom „A” ili „B”, jer se prvom označavaju sveža, a drugom rashlađena jaja koja su mogla da se čuvaju i šest meseci pre nego što su stigla na tržište.
Sledeći korak je odabir klase. Da bi kupac bio siguran da je, recimo, dobio klasu „S”, odnosno 10 jaja najviše kategorije, potrebno je da vaga u supermarketu pokaže da ona teže između 650 i 700 grama.
Gramaža „A” klase mora da bude između 600 i 650, a „B” – od 550 do 600 grama. Kupac ne bi trebalo da se ustručava da pre kupovine izmeri pakovanje, jer je to njegovo pravo.
Poznavaoci kažu da je najsigurnija kupovina u velikim trgovinskim lancima. Dobavljači su uglavnom proizvođači koji imaju farme i sa 100.000 kokošaka. Većina poseduje Hasap standard koji obezbeđuje sigurnu proizvodnju.
Zato potrošači treba da obrate pažnju da li na pakovanju stoji ime proizvođača ili samo firme koja pakuje jaja. U drugom slučaju, put ove namirnice do trgovine sigurno je bio duži.
Jaje koje izlazi iz velike proizvodnje, između ostalog, ima i stalan sistem kontrole, veterinara i tehnologa, kontrolisana je i nabavka hrane za kokoške, a što se potrošača tiče, u slučaju da imaju zamerke, znaju i kome mogu da se obrate.
S druge strane, na pijacama, rizik je veći. Ima poštenih proizvođača, ali većina su nakupci koji često menjaju mesto kupovine.
