Izvor: B92, 27.Jan.2016, 22:57   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Srbi burekom osvojili SAD, traže ih Nemci i Arapi

Prokuplje -- Srpski burek od prošle jeseni prodaje se i na američkom tržištu. Porodična pekara iz Gornje Trnave prva je iz Srbije isporučila ovaj specijalitet preko okeana.

Prve vekne hleba porodica Jevtović iz Gornje Trnave kod Prokuplja pravila je davne 1942. godine od brašna koje je mleo vodenični kamen.

Danas treća generacija naslednika u modernoj pekari godišnje proizvode i do stotinu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << tona pekarskih proizvoda. Uz primenu savremene tehnologije, kažu, ne odustaju od tradicionalnog recepta.

“80 odsto proizvoda odlazi van granica Srbije. Zamrznuti burek sa sirom, spanaćem, mesom, krompirom,višnjom i jabukom jede se u nekoliko evropskih zemalja”, kaže Zoran Jevtović iz pekare “Danija” iz Gornje Trnave.

Put na američko tržište prvi je probio burek sa sirom i spanaćem. Da usvoje svetske standarde, Jevtovićima su pomogli USAID, u sklopu Agrobiznis projekta, i američka ambasada.

Nove porudžbine za američko tržište očekuju već u januaru. Zainteresovanih kupaca ima i u Nemačkoj, Austriji, Saudijskoj Arabiji, Omanu i Australiji.

Jevtovići prvi u Srbiji prave i hleb sa “probiotskim kvascem", za koji kažu da ima ukus onoga koji se jeo pre “dve hiljade godina”.

Opširnije u video prilogu:

Nastavak na B92...