Izvor: JuznaSrbija.info, 06.Okt.2018, 17:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti juga Srbije: Starinske, suve paprike sa mesom

Danas pripremamo punjene suve paprike sa mesom, omiljeno jelo stanovnika juga Srbije.

Potrebno je:

oko 20-30 suvih kvalitetnih paprika

500 g mlevenog mešanog mesa i 200 dimljene slanine

3-4 glavice crnog luka

2-3 praziluka

50 g pirinča

peršun seckani, malo bosiljka po želji

ulje ili mast

so

biber

tucana slatka paprika i malo ljute

Priprema
>> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << />
Na malo masnoće dinstati luk i praziluk dok ne omekšaju, pa dodati mleveno meso i sitno seckanu pečenicu, kratko obareni i malo soli, biber, papriku peršun, bosiljak. i kašičicu brašna, može i jedno jaje.

Sve dobro izmešati.

Suve paprike očistiti, držati ih malo u toploj vodi kako bi omekšale.

Pripremljenom masom puniti paprike i ređati ih u zemljanu posudu, pekač ili šerpu.

Naliti vodom da ogreznu i kratko oko pola sata kuvati.

Nakon kuvanja paprike preliti sa još malo masnoće i zapeći na 180 stepeni oko 40 minuta.

Voditi računa da paprike ne izgore.

Uz svežu salatu, prijatno!

Nastavak na JuznaSrbija.info...