Izvor: B92, 20.Okt.2020, 15:27
Kakve restorane vole Mišlenovi inspektori? "Zvezdica može i da se izgubi" VIDEO
Beograd -- Miroslav Uskoković, jedan je od najboljih šefova kuvara u Americi.
Ove godine je nominovan za prestižnu Džejms Bird nagradu, koja predstavlja oskara u kulinarskom svetu. Miroslav je nominovan u kategoriji peciva.
Kako navodi Uskoković, postoje jedna, dve i tri zvezdice. "Naravno tri zvezdice je najprestižnija nagrada koju možeš dobiti".
Kako kaže, iz Mišlena preferiraju restorane koji su francuski orijentisani, ali pošto su ih dosta kritikovali >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << zbog toga "počeli su da proširuju svoj vid i daju zvezdice i uticajne nagrade i drugim restoranima".
Da bi dobio tri Mišlen zvezdice restoran mora da bude "top u svakom smislu" od nameštaja, tanjira, izgleda. "Ocenjuju i wc, sve mora da bude na nivou".
Srbija je u dobroj poziciji sa Mišlen. Za svaku državu imaju mesec kada dolaze da posećuju, tako da je sve to odlučeno, verovatno će u jednom trenutku da prezentuju javnosti, navodi on.
Uskoković je podsetio da su inspektori anonimni i nikada ih ne možete prepozneti. Trebalo bi da posećuju sve restorane, ali preferivaju "fine dining", naveo je on.
Mišlenova zvezdica može da se i izgubi. "Oni nikada ne daju razlog zašto", rekao je.
Opširnije u video-prilogu:
.jpg)
