Iako ga često miješaju sa korijenom peršuna, paštrnak je sasvim drugačije povrće i ima brojna blagotvorna svojstva.
Riječ je o dvogodišnjoj biljci bogatoj eteričnim uljima, mineralima, vlaknima i vitaminima kao što su B, C i E.
Paštrnak je jedan od najpoznatijih biljnih izvora kalijuma i štiti zdravlje srca, pluća, jetre i bubrega.
Paštrnak je dobar diuretik i ubrzava izbacivanje vode iz organizma.
Blagotvorno djeluje i na krvni pritisak, krvne sudove, grčeve u stomaku, povišenu tjelesnu temperaturu i probavne tegobe.
Možete ga koristiti cijelog – od korijena do listova. Najčešće se koristi korijen, koji se dodaje supama i varivima na isti način kao šargarepa, a listove možete koristiti baš kao i listove peršuna.
Čuvajte ga u frižideru u plastičnoj kesici iz koje ste prethodno istisnuli vazduh.
(Vecernji.hr)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.