Izvor: Lepota i zdravlje, 22.Okt.2014, 13:07   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Tetra Pak: Globalna potražnja za mlekom porasla za 36%

Tetra Pak, svetski lider u rešenjima za preradu i pakovanje hrane objavio je svoj sedmi indeks mlečne industrije. Izveštaj ističe prilike i izazove koje nameće rastuća potražnja na globalnom nivou i koja će po prvi put preuzeti dostupnu ponudu u narednoj dekadi.

Kompanija Tetra Pak kaže da proizvođači, kako na razvijenim tržištima mlečnih proizvoda tako i na tržištima u razvoju, moraju da obrate pažnju na balansiranje neophodno za održiv poslovni uspeh.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje <<
Tetra Pak indeks mlečne industrije otkriva da se globalna potražnja za mlekom kreće ka porastu od 36 odsto u narednoj dekadi usled rasta populacije, povećanja kupovne moći i urbanizacije u Africi, Aziji i Latinskoj Americi.

Ipak, ponuda i potražnja mleka širom sveta je neravnomerna – malo je verovatno da rastuću potražnju na tržištima mlečnih proizvoda u razvoju može da zadovolji lokalno proizvedeno sirovo mleko, dok se razvijena tržišta mlečnih proizvoda koja proizvode višak mleka suočavaju sa izazovima konkurencije za izvoz i odgovorom na domaću potrošnju u padu.

Denis Jenson predsednik i generalni direktor kompanije Tetra Pak je izjavio: “Predviđen brzi rast u globalnoj potražnji pruža veliku priliku za kompanije za proizvodnju mlečnih proizvoda na razvijenim tržištima da izvoze mleko u prahu i tečne mlečne proizvode koji se drže na sobnoj temperaturi u rastućim privredama. Ipak, kako bi se obezbedio dugoročni uspeh, ovi proizvođači moraju da naprave balans između “brzih pobeda” izvoza i zahteva za nastavkom rasta njihovih domaćih tržišta“.

Kakvo je stanje u Srbiji?

Najnoviji podaci pokazuju da se u Srbiji u 2014. godini može očekivati rast tržišta mleka od 2.3% nakon krize koja je pogodila industriju 2013. godine. Na rast tržišta mleka u 2014. godini uticao je rast pasterizovanog mleka (+5.0%), dok se dugotrajno mleko na tržištu oporavlja sporijim tempom (+1.2%) naspram 2013. godine.

Osnovna prepreka za bolji rast dugotrajnog mleka je smanjenje kupovne moći. Narednih godina očekuje se da će tržište mleka ostati stabilno uz spor oporavak potrošnje.

Nastavak na Lepota i zdravlje...