Izvor: B92, 30.Avg.2016, 09:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čuveno italijansko jelo: Recept za špagete koje su ujedinile svet
Špagete all’Amatriciana, čuveno italijansko jelo, možda imaju moć da spasu delove Italije pogođene razornim zemljotresom koji je odneo gotovo 300 života.
Priču o ovim špagetama pročitajte ovde, a mi vam otkrivamo recept.
Sastojci: 4 osobe
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckai luk i očišćenu feferonu ( količinu prilagoditi svom ukusu ), dodati slaninicu iseckanu na kockice, te beli luk. Još malo zajedno >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << propržiti.
Paradajze iseci na polovine, dodajte luku i dinstatajte na laganoj vatri oko 20 minuta, začiniti…pažnja, slanina sadrži već dosta soli….
Skuvati testeninu u slanoj vodi “al dente”, ocediti i uhvatiti malo vode od kuvanja.
Pomešajte testeninu i umak, dodajte polovinu rendanog sira, i ako je potrebno, dodajte vodu od kuvanja.
Pastu servirajte vruću, a preko nje stavite kačkavalj.