Dan mangulice u "Zasavici" 4.decembra  

SREMSKA MITROVICA -

Vizitorski centar Specijalnog rezervata prirode "Zasavica" organizovaće 4. decembra tradicionalni Dan mangulice, najavljeno je danas iz tog rezervata.

Posetioci će moći da vide kako izgledaju sremski običaji klanja svinja, da kupe sveže meso, čvarke, prerađevine i salčiće i da uživaju uz sremsku muziku.

Mangulica je stara sorta svinje iz >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << 19. veka, koja postaje sve traženija zbog činjenice da njena masnoća nema holesterola. Nastala je ukrštanjem sorte "Šumadija" sa mađarskom rasom svinja, kada je knjaz Miloš 1830. godine poklonio grofu Jozefu Palatinu čopor "Šumadinki".

U 19. veku Srbija je bila veliki izvoznik svinja, a mangulica jedna od glavnih sorti. Ona voli da se kreće slobodno po prirodi i da se hrani žirom, mada je u pitanju i prva sorta koja je počela da se hrani kukuruzom. Reč je o rasi otpornoj na bolesti i stres, koja se lako prilagođava različitim klimatskim uslovima i geografskim karakteristikama podneblja.

Goransko-ekološki pokret Sremske Mitrovice je u prirodnom rezervatu "Zasavica", o kojem se brine, organizovao preradu mesa mangulica u kulen.

0 0