Izvor: B92, 09.Jul.2017, 18:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ako kupujete hranu na ulici, budite posebno oprezni VIDEO
Visoke temperature slabo podnose i namirnice, naročito one koje se prodaju na ulici.
Samo u Beogradu prošlog meseca iz prodaje je povučeno 116 kilograma mesa i 40-tak litara mlečnih proizvoda
Opasnosti od trovanja hranom najveće su u letnjim mesecima, naročito ako se hrana kupuje na ulici.
Viša temperatura, veći rizik. Sveža hrana loše podnosi visoke temperature, ako nije čuvana i obrađena kako treba. Ugostitelji imaji imaju posla isto koliko i >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nadležne inspekcije.
Osim što treba obratiti gde i šta se kupuje, pažnju na vrućini treba voditi računa i o tome šta se jede.
Mleko, mlečni proizvodi, jaja i meso pod posebnim su režimom kontrole pogovoto kada se prodaju na improvizovanim tezgama. Trovanja hranom u letnjim mesecima su česta i zato je provera neophodna.
"Jednostavno mi to zovemo organoleptički način, prevedeno narodu miris, ukus, pomirišemo, pogledamo hranu pre nego što je konzumiramo. na ovakvim temperaturama dolazi do razvoja određenih bakterijskih sojeva u takvoj hrani koja otpuštaju svoje toksine. ti toksini u našem organizmu uzrokuju povišenu temperaturu, određene stomačne tegobe", navodi Dragan Erić, kardiohirurg.
Već pri prvim simptomima ne preporučuje se samolečenje već odlazak kod lekara.
Više o ovoj temi pogledajte u video-prilogu:
.jpg)
