Ribe ima dovoljno, cene - šarolike  

NOVI SAD -

Iako je u toku veliki post a približava se i Sveti Nikola, u novosadskim ribarnicama kažu da potražnja za ribom nije osetno porasla kao nekada. Za to krive supermarkete, uvoznu ribu i praznične akcije.

Kako su nam najavili u nekim ribarnicama, u narednom periodu moglo bi da dođe do nestašice >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << tolstolobika, soma i smuđa.

Tamo gde ih ima, cene su sledeće... Šaran od 250 ako je živ pa čak do 650 dinara, očišćen "u potkovicama". Tolstolobik je od 195 do 460 dinara, pastrmka od 350 do 540 koliko je najskuplja očišćena . Karaši su od 120 dinara, som 450 do 540 u filetima a smuđ od 580 do 680 dinara.

Ako se odlučite za morsku ribu, u ribarnicama kilogram irske škarpine košta 490, lignji 390 a hoki oslića 270 dinara. Skuša je 220 dinara.

Preporuka je da uvek kupujete živu ribu , po mogućstvu što veću. Veća riba, veće kosti i lepše meso tvrde ribari.

Najviše se traže, standardno, šaran i som.

Evo i nekoliko saveta pri kupovini ribe. Uvek pogledajte škrge. Sveža riba ima crven škrge a ustajala – blede. Riba koja je sveža ima prozirne, sjajne oči a ustajala mutne i zamagljene. Ako niste sigurni - pritisnite prstom , ako ostane udubljenje, riba je stajala.

Riba će zadržati svežinu ako je uvaljate u krupnu so i zavijete u suvu krpu. Duže će te je sačuvati ako je zamotate u krpu natopljenu vinskim sirćetom. Pri čišćenju ne zaboravite da izvadite škrge a već pripremljena riba sme da stoji samo 1 dan. Jela od ribe nikada nemojte podgrevati.

0 0

Dodajte komentar