Izvor: 24sata, 28.Okt.2014, 18:01   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Umetnost: Ovako kineski majstori pripremaju čaj

Dan kineske kulture čaja obeležen je danas u Konfučijevom institutu na Filozofskom fakultetu u Novom Sadu.

Ovde je grupa profesora i studenata sa Univerziteta Džeđang, na kome se izučavaju čajevi i njihova priprema, pokazaja kako kineski majstori pripremaju i poslužuju ovaj napitak.

Uz čajeve koje su probali, prisutni su mogli da i da okuse tradicionalne kineske slatkiše koji se jedu uz čajeve, kao i njihove kolače.

 | Foto: R. Getel
>> Pročitaj celu vest na sajtu 24sata <<
Jouhua Džao, kineski direktor Konfučijevog instituta, kaže da svaki student pre izučavanja čajeva treba da zna dosta o samoj kineskoj kulturi.

Prema njegovim rečina u Kini je trenutno najpopularniji zeleni čaj.

- Mi izučavamo tehnike pripremanja čaja. Svaki list se posebno bere i suši, voda se zagreva, pa hladi. To je umetnost. Da bismo približili kulturu jedni drugima pre svega treba da savladmo jezike, a potom i sve ostalo - smatra Džao.

 | Foto: R. Getel

Ivana Živančević Sekeruš, dekanica Filozofskog fakulteta, kaže da je zanimljivo što je reč čaj preuzeta iz kineskog jezika, samo je Kinezi izgovaraju "ča".

 | Foto: R. Getel

- Svaki od mnogih kineskih čajeva se pije na poseban način. Kinezi ih izučavaju kao što mi izučavamo enologiju. U svakoj od kineskih provincija se piju druge vrste, to je za njih posebna filozofija - kaže dekanica Sekeruš.

Nastavak na 24sata...